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枣想告诉你(三)红枣供应

2019-08-12 16:52:21 来源: 作者:黄李强 浏览量:522

枣原产于我国,虽然自汉朝开始就不断移栽至海外,但是目前除韩国之外,其他国家并没有大规模的枣树种植。根据相关资料预估,我国的枣树种植面积和红枣产量占全球的97-98%左右,因此红枣的供应主要来自于国内。

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2000年之前,我国枣树种植主要集中北方河北、河南、山东、山西和陕西五省。2000年之后,枣树开始大规模在新疆维吾尔自治区移栽,新疆的枣树种植面积和红枣产量急剧上升。2010年以来,新疆已经成为了我国最大的枣树种植地和红枣产地。

因此红枣的供应可以总结成一句话“世界的红枣在中国,中国的红枣在新疆”

 

  1. 国内红枣供应

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从2004年以来,我国枣树种植面积呈现持续上升的态势。2004-2010年,由于红枣价格较高,枣树种植收益理想,我国枣树种植面积持续扩大。2010年我国枣树种植面积为218万公顷,较2004年上升98.4万公顷,6年间枣树复合增长率为10.52%。2010年之后,由于红枣产量急剧上升,价格大幅下降,枣树种植效益不佳,枣树种植面积增速持续下降。截止2017年,我国枣树种植面积为325万公顷,较2010年上升107万公顷,7年间枣树复合增长率仅为5.87%。

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2006-2010年,我国枣树种植面积高速增长。在2011年之后,前期种植的枣树陆续进入盛果期,我国干枣产量进入快速增长阶段。2017年,我国干枣产量达到562.47万吨,较2010年增加303.71万吨,7年间产量复合增长率为11.73%。

 

二、红枣分地区供应

枣树在我国的分布广泛,除黑龙江、吉林、海南、青海、西藏、天津、上海等省市外,其他省市均有种植。

目前,我国枣树种植主要集中在北方地区,其中以新疆、河北、山东、山西、河南、陕西、辽宁、甘肃、宁夏等省区为主。据《2016年林业统计年鉴》的数据,上述9省的干枣产量均达到10万吨以上的水平,9省产量之和占我国干枣总产量的98.15%。

我国南方地区湖北、湖南、四川、江苏等省也有一定规模的枣树种植,但是主要以鲜食和加工蜜枣为主,干制量较少。

1.新疆维吾尔自治区

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2017年,新疆维吾尔自治区干枣产量为275.17万吨,占我国干枣总产量的48.91%,产量接近全国干枣总产量的一半。

新疆枣树种植区域主要集中在南疆的阿克苏、喀什、和田、巴音郭勒蒙古自治州和东疆哈密等地,整体上环绕塔里木盆地一圈。

新疆的枣树种植品种相对单一,南疆主要以灰枣、骏枣为主,哈密地区则主要种植当地特色品种哈密大枣。新疆枣基本上干制,近几年部分地区引进一些鲜食品种,但是占比有限。

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2017年,新疆生产建设兵团(以下简称兵团)枣树种植面积为107498公顷,占新疆枣树种植面积的22.57%。自2010年以来,兵团的枣树种植面积稳定,一直维持在10万公顷左右的水平。2017年,兵团干枣产量为144.08万吨,占新疆干枣总产量的52.37%。由于兵团人均土地数量较多,具有规模化种植的基础条件;并且采取五统一(统一栽培、施肥、田间管理、采收和销售)。因此,兵团枣不论单产还是质量都远高于新疆地方。

兵团枣树种植主要集中在第一师、第二师、第三师、第十三师、第十四师,和新疆地方枣树种植区域基本吻合。

 

由于统计年鉴没有分地区的干枣产量,加之各地鲜干比例不一。本着严谨的态度,我们在论述新疆分地区枣产量时,以鲜枣产量数据作为依据,这会出现地区枣分产量之和大于新疆干枣总产量的问题,特此说明。

 

1.1阿克苏地区

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2017年,阿克苏地区(地方+兵团)枣树种植面积为141816公顷,较2016年下降13505公顷,下降幅度为8.69%;鲜枣产量为1711821吨,较2016年上升52604吨,上升幅度为3.17%。

阿克苏鲜枣亩产为805公斤,为新疆枣单产最高的地区。阿克苏鲜枣产量占新疆鲜枣总产量的49.33%,同时也是新疆产量最大地区。阿克苏地区枣树种植主要集中在阿克苏市、沙雅县、新和县、库车县、温宿县,以灰枣种植为主,部分地区种植骏枣。

1.2喀什地区

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2017年,喀什地区(地方+兵团)枣树种植面积为158745公顷,较2016年下降17579公顷,下降幅度为11.07%;鲜枣产量为952192吨,较2016年上升92339吨,上升幅度为9.70%。

喀什地区鲜枣亩产为400公斤,产量占新疆鲜枣总产量的27.44%,仅次于阿克苏地区。喀什地区枣树种植主要集中在麦盖提县、巴楚县、岳普湖县、泽普县、疏勒县等地。喀什以灰枣种植为主,疏勒县等地主要种植骏枣。


1.3和田地区

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2017年,和田地区(地方+兵团)枣树种植面积为77425公顷,较2016年上升5121公顷,上升幅度为7.08%;鲜枣产量为377142吨,较2016年上升49073吨,上升幅度为14.96%。

和田地区鲜枣亩产为325公斤,产量占新疆鲜枣总产量的10.87%,品种基本上为骏枣。

1.4巴音郭勒蒙古自治州

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2017年,巴州地区(地方+兵团)枣树种植面积为59327公顷,较2016年上升286公顷,上升幅度为0.48%;鲜枣产量为333577吨,较2016年上升18676吨,上升幅度为5.93%。

一提到灰枣大家通常都会想到若羌灰枣,但是实际上若羌灰枣的产量并不高,只是因为质量好,而被消费者熟知。事实上,若羌所在的巴州地区的鲜枣产量仅占新疆鲜枣总产量的9.61%,亩产为375公斤,较其他地区也没有明显优势。巴州地区枣树种植主要集中在若羌、且末两县,品种以灰枣为主。

1.5哈密地区

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2017年,哈密地区(地方+兵团)枣树种植面积为26590公顷,较2016年下降665公顷,下降幅度为2.44%;鲜枣产量为71788吨,较2016年下降483吨,下降幅度为0.67%。

哈密地区鲜枣亩产为180公斤,产量占新疆鲜枣总产量的2.07%。主要栽种品种为哈密大枣,近些年逐渐引进骏枣,但是种植面积有限。

2.山西省

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2017年,山西省干枣产量为73.58万吨,占我国干枣总产量的13.08%,仅次于新疆。

山西省是多个重要枣树品种的发源地,枣树种植遍布全省,主要分布于晋中、运城、临汾、吕梁、忻州等地。由于干旱、种植管理缺失等原因,山西省枣树单产低于全国平均水平。

山西省枣树主要种植品种有骏枣、板枣、壶瓶枣、梨枣、赞皇大枣等。

3.陕西省

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2017年,陕西省枣树种植面积为221969公顷,干枣产量为61.1万吨,占我国干枣总产量的10.87%。

陕西省枣树种植历史非常悠久,至今仍然是我国主要的枣树种植地区。陕西省枣树种植广泛分布于境内黄河、渭河沿岸的榆林市佳县、清涧,延安市延川,渭南市大荔,咸阳市泾阳,西安市阎良等地。

陕西省枣树主要种植品种有木枣、油枣、团圆枣、狗头枣、骏枣、条枣、梨枣、冬枣、水枣等,干制、鲜食兼有。

4.河北省

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2017年,河北省干枣产量为55.84万吨,占我国干枣总产量的9.93%,产量相对稳定。

河北全省均有枣树分布,主要种植区域集中在南部保定、石家庄、邢台、沧州等地。河北省不仅是我国红枣的重要产区,该省沧州市崔尔庄更是我国红枣重要的加工和集散地。

河北省枣树主要种植品种有赞皇大枣、冬枣、无核枣、圆玲枣、金丝小枣、婆枣、金昌一号。

5.山东省

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2017年,山东省干枣产量为29.31万吨,占我国干枣总产量的5.21%。

山东省各地均有枣树种植。枣树主要集中在北部滨州市、德州市两地,聊城、泰安、潍坊等地也有一定种植规模,其余地区种植量较少。

山东省枣树主要种植品种为金丝小枣、冬枣、圆铃枣。

6.河南省

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2017年,河南省干枣产量为10.84万吨,占我国干枣总产量的1.93%。2012年之后,河南省干枣产量一直维持在10万吨左右的水平,甚至低于甘肃、辽宁,占国内干枣总产量的比重也在持续下滑。

河南省枣树重要集中在北部安阳市、鹤壁市,三门峡市和郑州市等地。新郑好想你健康食品股份有限公司是全国最大的红枣加工企业。由于近些年枣产量持续下滑,河南省已经逐渐由枣的主产区向红枣加工、集散地转变。

河南省枣树品种主要有灰枣、内黄扁核酸、圆铃枣、桐柏大枣、淇县无核枣、西华大枣、镇平广洋大枣等。(作者:金石期货黄李强;好想你枣业段淑敏)